ドーナツ コーヒー ドリッパー

2008/9/15

　昨年、退職の際に、元同僚から頂いたのがこのドーナツコーヒードリッパー
　
　　　　　　　　　

　真っ白な陶器でできていて、底に一つだけ丸い穴が空いているシンプルでおしゃれなデザイン。
　当初、私一人で３ヶ月間韓国に留学予定だったので、一人でもおいしいコーヒーが飲めるように～と元同僚が選んでくれた素敵なプレゼントだったのです

　これで淹れたコーヒーは、何だかとってもおいしいのです

昨日はバナナケーキ

2008/9/10

　朝、窓を開けると、本当に清々しい風が入ってくるようになりました
　夏が苦手な私は、毎年、秋の訪れを感じるこの頃からワクワクし始めます
　今朝も、これから嬉しい事がたくさん待っていそうな期待感でいっぱいになりました

　昨日はバナナケーキを焼きました
　間食は毎日食べるけれど、かといって、デコレーションいっぱいの甘いケーキはいらないし、パンばかりも飽きてしまうし、甘さを控えた手作りケーキがちょうど良い感じです。フルーツもまた幸せなおやつです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ぼくちゃんの誕生を心待ちにして、最近少々待ちくたびれている感がありましたが、予定日は今月中旬だし、予定日から1-2週間遅れることもあるんだから、そうなると9月下旬ってこともあるわけで・・・。こればっかりは、赤ちゃんの意思だから、お任せするしかないですね

久々のケーキ作り

2008/9/7

　出産スタンバイ中なので、最近は特に予定も入れず、家事をする以外はひたすらのんびりの毎日です　DVDもいっぱい観ているし(TSUTAYA DISCASで月８枚レンタル）、月曜日から金曜日までは毎日ＢＳで韓国ドラマを観ているし（最近観ているのは『-幸せな女-彼女の選択』）、雑誌を読んだり、散歩したりしても、時間が余ってしまって（贅沢な悩みですが）、なんだかウズウズする毎日です。でも、暇と言いつつ、頭を使うような難しい読書やお勉強をする気にはなりません。。。集中力が続かない感じです。時間があってもできることは限られてくるんですよね。。。
　先輩ママ達は「産後は大変なんだから、今がリラックスできる最高の時期よ～」と言ってくれます
　そうなんでしょうね～気持ちのおもむくままに、穏やかな日々を楽しむことにします

　今日は久々に、ケーキを焼きました　といっても焼きっぱなしの簡単チーズケーキです
　　　　　　　　　　　
　ヨドンセン（妹）もまた、お菓子＆パン作りをしていたようで、今日は、ブルーベリーマフィンを届けてくれました
　　　　　　　　　　　
　おいしぃ～　やっぱり手作りおやつは最高です

おうちごはん

2008/8/25

　涼しくなったのはありがたいけれど、連日の雨は困りますね～　
　さすがに退屈してしまって、昨日は徒歩で買い物に行って本屋さんでまったり過したり、夜も近所のコンビニに出かけたりしましたが。
　今の時期、遠出はできないし。。。明日は映画でも観に行くかなぁ

　さて、涼しくなる前の、夏のランチによく食べたのが、薬味たっぷりのつゆを添えたそうめんや冷麦など。
　冷麦、ブロッコリー、葱とシラス入り卵焼き、さつま揚げ

　週末の朝食（だいたい土曜日の朝は洋食、日曜日の朝は和食）
　　
こんにゃくと銀杏の煮物、葱とシラス入り卵焼き（再登場！）、梅干、納豆、十六穀米、ワカメの味噌汁、デザートは、前日夜遅めにスーパーに行って、2切れ50%オフでゲットしたカットメロン
　
　ＣＭで見て、おいしそう！と思って昨夜作った豚のさっぱり焼きはなかなかおいしかったです
　私は砂糖の代わりにミリンを使いました

　そして今夜は
　
　ポテトサラダ（つぶマスタード入り）とミートローフ（微塵切りしたピーマンがたっぷり）を作りましたが、忙しいナンピョン（夫）の帰りは遅いです　ちなみにナンピョンは、夕食時、どんな料理の時でも、一口キムチを食べたがります（ビールもかかせません！）
　
　

フレッシュバジルでジェノベーゼのパスタ

2008/7/22

 日曜日に、ナンピョン（夫）の実家近くの農家で夏野菜をたくさん仕入れたので、朝食用にミネストローネスープを煮込みつつ、たくさんのフレッシュバジルもあったので、パスタ用のジェノベーゼソースも作りました。
　【フレッシュバジル、にんにく、オリーブオイル、パルメザンチーズ、塩（松の実はなかったから省略＾＾；）】をフードプロセッサーにかけてできあがり
　
　　　　　写真がいまいちで、高菜のパスタに見える～
　（フードプロセッサーにかける前の、フレッシュバジルの鮮やかな緑をお見せしたかった）

　我が家はいろんな塩を使っていますが、これは実家のオモニ（母）からもらった、Black Rock Salt。鉄分を蓄えた岩塩です。独特の硫黄のような香りがありますが、ゆで卵や、茹で野菜にかけるとおいしいです　私は、カプレーゼにもこの塩をかけています

　この暑い毎日ナンピョンは、毎晩のビールが楽しみなようで、頂き物のイギリスのビールを飲んで、ご満悦でした

　
　

手作りナンとキーマカレー

2008/7/21

　梅雨があけて本格的な夏到来
　早くも夏バテ気味か、体はだるいのですが、食欲はバッチリです

　先日、スーパーで「ナンミックス」なるものを見つけたので、自宅でキーマカレーとナンのランチを作りました

　私が、カレーを作っている間に、ナンピョンが、ナンを作ってくれました。こねたり、伸ばしたりして、なかなか楽しかったようです
　キーマカレーには、玉ねぎのみじん切り、ひき肉、トマトの水煮＋（レシピになかったけれど）ジャガイモも小さく刻んで加えました
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　お家でも簡単にナンが焼けましたよ～　
　やっぱり夏は、カレーですね

夏の揚げ物

2008/7/1

 今日の夕食には、夏になると食べたくなる揚げ物２種を作りました

　　　　　　鮭の南蛮漬け


　　　　　　　　蓮根のはさみ揚げ

 

 

チョコシフォンケーキ

2008/6/7

 今朝、チョコシフォンケーキを焼きました
　　　　　　　　　　　　
　バター不足の昨今ですが、シフォンケーキはバターを使わないので、助かります

　こちらは、遊びに来たヨドンセン（妹）のネイル。定期的にネイルサロンに寄って、綺麗にしているようです。昨日に引き続き、働いているお姉さんは綺麗だなぁとしみじみ思います
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

平日の一人ランチ

2008/6/4

 今日のランチはこんな感じ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　
　【ポテトサラダ、こんにゃくの煮物、かぶの漬物、梅干、十六穀米、魚の練り物、菜の花の味噌汁】

　殆ど、前日の夕食の残りです。私は、ちくわやさつま揚げなどの魚の練り物が好きなのですが、オリーブオイルかごま油で焼いて、ポン酢かしょうゆをほんの少しタラすと絶妙です

　

雨の土曜日は

2008/5/31

 先日のように、アイスノンが必要な夜があったかと思えば、今日はこの涼しさ そして日曜日と月曜日はまた良いお天気のようで体がびっくりしますね！
　先月くらいから、時々腰痛（妊婦によくある、尾骶骨の辺りの痛み）があるので、今日は、トコちゃんベルトを巻いています。お腹が大きくなると、色々ありますね

　今日のような雨の週末にはケーキを作りたくなり、チーズケーキを焼きました
　お菓子作りを始めた中学生の頃から今までで、もっとも作った回数が多いのがチーズケーキのような気がします
　     　
 
  ↓の写真は、先日近くのスーパーで見つけた「お豆と雑穀のホットケーキミックス」。妊娠してから、以前にも増して時々ホットケーキが食べたくなるのですが、これはヘルシー系で良さそう