ベジカレー＆にんじんケーキ

2009/6/6

　週末は、ナンピョン（夫）がヒメと遊んでくれる時間もあるので、家事がはかどります
今朝も、毎日の朝食に欠かせない「野菜たっぷりポタージュ」や「離乳食」などを固めて作り、友人に教えてもらった「あな吉さん」のベジ系のレシピ本（動物性の食材や砂糖もみりんも酒もだしも使わない）から、ベジカレーを作りました
　　　　　　　　　　　
　市販のルーは使わず、カレー粉は大さじ1と1/2だけ。お肉も入らない、いつものカレーと違う中身には、トマトジュース、りんごジュース、上新粉、ココア、醤油、味噌などおもしろい食材が
　でも不思議と、トロッとコクのある「おうちカレー」になっています

　おやつには、「全粒粉のパンケーキ」や「豆腐のブランマンジェ」でもおなじみの藤井恵さんのレシピから、「にんじんケーキ」を。
　　　　　　　　　　　　
　
　まだまだ食欲旺盛な私。。。ヘルシーで、おいしくて、満足感のあるものを毎日捜し求めています

コメント 2

わぁ、おいしそう！！
今度、マクロビオティックのスイーツの本、持って行くね。
結構本格的なんだけど、面白かったよ。
ヒメがお菓子を食べられるようになった時にも
ヘルシーでおいしいものを作ってあげたいよね！
私も頑張って腕を磨きまーす☆
by ヨドンセン (2009-06-07 14:08) 

ヨドンセン☆　ベジカレー、旦那様にはやはりスパイスが足りなかったみたい。私のランチにはちょうどよいけれど＾＾ｖ　ほんと、そのうちヒメのおやつも作るようになるので、マクロビスィーツ本見せてね～♪
by sunja (2009-06-07 21:57)