フレッシュバジルでジェノベーゼのパスタ

2008/7/22

 日曜日に、ナンピョン（夫）の実家近くの農家で夏野菜をたくさん仕入れたので、朝食用にミネストローネスープを煮込みつつ、たくさんのフレッシュバジルもあったので、パスタ用のジェノベーゼソースも作りました。
　【フレッシュバジル、にんにく、オリーブオイル、パルメザンチーズ、塩（松の実はなかったから省略＾＾；）】をフードプロセッサーにかけてできあがり
　
　　　　　写真がいまいちで、高菜のパスタに見える～
　（フードプロセッサーにかける前の、フレッシュバジルの鮮やかな緑をお見せしたかった）

　我が家はいろんな塩を使っていますが、これは実家のオモニ（母）からもらった、Black Rock Salt。鉄分を蓄えた岩塩です。独特の硫黄のような香りがありますが、ゆで卵や、茹で野菜にかけるとおいしいです　私は、カプレーゼにもこの塩をかけています

　この暑い毎日ナンピョンは、毎晩のビールが楽しみなようで、頂き物のイギリスのビールを飲んで、ご満悦でした

　
　

コメント 2

私もよくジェノベーゼのパスタ作るよ！
バジルの香りがたまらなく食欲をそそるし、美味しいよね～
実は今日のお昼も食べたの♪

私もいつも松の実がないので、そのかわりにクルミを入れます。
味付けには、味噌をいれます（チーズの代わりなのかな？最初に作ったとき参考にしたのが、マクロビ系の本のレシピだったから・・・それ以来そのレシピで作ってます）
最初はえっ？味噌！？って思ったけど、案外、おいしいのよん！

茹でたジャガイモとか生野菜とあえるだけでも一品になるから、ソースを作り置きしておくと便利よね。

暑い毎日ですが、おいしいものをいっぱい食べて、この夏を乗り切ってね！
妊婦は体温が高いからほんとに暑いのよね！ファイト！！
by ３人のママ (2008-07-25 21:05) 

そっか。クルミがあったから、入れてみようか迷ったのよ～。今度やってみるわ。チーズの代わりにに味噌ね。ヘルシーでおいしそう♪
食欲はあるけれど、暑さにまいって、食べること以外何もやる気無しです＾＾；あと少し頑張ります☆


by sunja (2008-07-25 22:35)